PASTELLA CON FARINA DI CECI

Ingredienti:

• 30 g. di farina di ceci
• 30 g. di farina
• mezzo cucchiaino di lievito in povere per torte salate
• 1 uovo
• 150 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio e.v.o.
• 4 cucchiai di birra chiara

In una ciotola versare le farine e il lievito, mescolare poi aggiungere l’uovo leggermente sbattuto, un cucchiaio di olio d’oliva, la birra e 150 ml di acqua tiepida.

Sbattere molto bene il tutto e quando e quando si otterrà un composto omogeneo, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un’ora.