PANE QUOTIDIANO

Se si acquista una macchina del pane,  oltre alle istruzioni è corredata di un ricettario ma è possibile sperimentare e utilizzarla per tante altre ricette.

Qui riporto ingredienti e modalità di alcune ricette che ho provato, modificato, sperimentato e che ho trovato soddisfacenti e che consiglio:

Prima di usare la Macchina Del Pane, ungere con un poco di burro il perno e le palette centrali, sarà più facile estrarle dal pane quando sarà cotto;

nel cestello inserire sempre prima i liquidi, il lievito e lo zucchero; il sale per ultimo sopra la farina in modo che non venga a diretto contatto col lievito, la lievitazione risulterà migliore.

Ingredienti:

• 500 g. farina 00
• 280 g. acqua tiepida
• 2 cucchiai olio d’oliva
• 1 bustina lievito madre secco
• 1 cucchiaino zucchero 
• 1 cucchiaino sale fino

Nel cestello inserire: acqua, lievito, zucchero, olio quindi versare la farina e il sale per ultimo.

Impostare il programma normale ( o quello indicato dalla macchina del pane) – crosta media.