MANDARINETTO n.2

Ingredienti:

• 10 mandarini
• 500 gr. acqua
• 500 gr. alcool a 70°
• 500 gr. zucchero

Con un pelapatate togliere solo la parte gialla ai mandarini e metterla in un vaso a chiusura ermetica, con l’alcool.

Lasciare macerare per una settimana.

Trascorso il tempo, mettere lo zucchero con l’acqua in un tegame sul fuoco finché lo zucchero sia completamente sciolto.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

Colare l’alcool con le bucce di mandarino e unirlo allo sciroppo di zucchero ben freddo.

Mescolare e imbottigliare.

Il tempo di stagionatura è di almeno 2 mesi.

Questo liquore è ottimo anche per gelati, dolci, macedonie di frutta…