CAVOLINI DI BRUXELLES GRATINATI
Ingredienti per 4 – 5 persone
- 500 gr. cavolini di Bruxelles
- 150 panna da cucina
- 50-60 g. parmigiano grattugiato
- burro
- sale, pepe
Pulire i cavolini togliendo loro, le prime foglioline, più dure, esterne e la base del torsolo.
Portare a bollore abbondante acqua, aggiungere un pizzico di sale e versare i cavolini, farli lessare cuocendo per 10 minuti circa, senza coperchio.
Scolarli e lasciarli sgocciolare poi adagiarli in una pirofila unta di burro, stenderli in un solo strato e versare sopra la panna da cucina; cospargere col parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe, aggiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a forno già caldo, 250° per circa 20 minuti.
Quando saranno pronti, aspettare 5 – 10 minuti prima di servirli.