uova e altro

E’ una ricetta semplicissima, può essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente ed è perfetta anche per l’aperitivo, per un pranzo freddo o per arricchire un buffet. Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 500 g. di spinaci lessati 150 g. di scamorza 3 …

Con pochi ingredienti, che in dispensa si trovano quasi sempre, e in pochi minuti si può preparare questa frittata gustosa e se viene accompagnata da una fresca insalata con pomodori diventa una bella cenetta da servire anche ad amici e a ospiti inattesi. Ingredienti per …

Ingredienti per 4 persone: 4 uova 1 Kg. di piselli freschi 1 fetta di pancetta affumicata 6 cipolline novelle sale, pepe un mazzetto di prezzemolo olio d’oliva q.b. Sgranare i piselli e tenerli a parte. In una padella versare un poco di olio d’oliva e …

Ingredienti per 4 persone 500 g. di pomodori carnosi e maturi 6 uova 50 g. di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo tritato sale, pepe In una padella versare il burro, lo picchio di aglio e il …

Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di asparagi selvatici 6 uova 2 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio per friggere sale, pepe Lavare bene gli asparagi selvatici e tagliarli a pezzetti tenendo le punte intere ed eliminando la parte più coriacea. …

E’ un piatto povero ma veramente tanto gustoso da servire con fette di pane abbrustolito, accompagnato da una fresca insalatina verde e da un buon Sangiovese di Romagna. Ingredienti per 4 persone: 8 uova 8 fettine di pancetta affumicata un pezzetto di burro sale, pepe …

Ecco come riutilizzare delle fettine di pane raffermo, per non buttare niente, per una ricetta economica, veloce e diversa ma gustosa inoltre, la si può arricchire cospargendo le cotolette appena cotte con abbondante formaggio grattugiato o a scaglie. Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di …

Ingredienti per 4 persone: 8 uova 40 g. di parmigiano grattugiato 30 g. di Emmental grattugiato un ciuffo di prezzemolo sale, pepe olio q.b. In una terrina rompere le uova tenendo a parte due albumi. Lavare, tamponare il prezzemolo per asciugarlo e tritarlo. Sbattere le …

Ingredienti per 4 persone: 5 uova 4 peperoni verdi 4 pomodori perini 1 scalogno 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio sale, pepe fette di pane casareccio Lavare i pomodori, immergerli per qualche minuto in acqua bollente per pelarli più facilmente, tagliarli a metà …

Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine piccole 4 uova 60 g di burro o di margarina vegetale 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe Scegliere zucchine fresche e piccole, lavarle, spuntarle e tagliarle a metà …