secondi pesce

I bimbi non vogliono mangiare pesce? ecco qui una ricettina giusta giusta per loro e non solo: piace anche ai grandi! Ingredienti per circa 6 polpette: 1 zucchina media 1 patata media 1 filetto di pesce persico 1 filetto di merluzzo 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio …

Per questa ricetta non toglierò le appendici delle canocchie (cicale) per evitare che perdano parte del loro liquido, pulirò invece, la rana pescatrice (coda di rospo) togliendole la pelle e la lisca centrale formando così due bei filetti che taglierò a bocconcini.   Ingredienti: canocchie (cicale) …

Ingredienti per 4 persone una rana pescatrice (coda di rospo) pulita di ca. 800/900 gr. 4-5 patate pane grattugiato 100 gr. olio  e.v.o. sale  pepe (a piacere)  prezzemolo un mazzetto uno spicchio di aglio oppure un poco di aglio in polvere succo di limone (un …

Per avere  totani o  seppie tenerissime c’è un segreto: tutto quello che si aggiunge durante la cottura deve essere bollente, provare per credere !! Ingredienti per 3 – 4 persone: 1 confezione  da 500 gr. di anelli di totani surgelati 1 barattolo di piselli  un …