due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
NOTA: Un altro metodo per friggere le triglie piccole, prima di passarle nella farina, farle arrotolare in un uovo sbattuto, poi procedere come nella ricetta. Ingredienti per 4 persone: 600 gr. circa di piccole triglie fresche farina q.b. olio per friggere sale, pepe un …
Se ai bimbi non piace il pesce, provate queste crocchette, servite calde sono veramente buone! Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di filetti di merluzzo 300 gr. patate un pezzetto di cipolla uno spicchio di aglio 1 carota una costa sedato pangrattato farina q.b. 2 …
Ingredienti: 4 sogliole 80 gr. di mandorle sgusciate a scaglie 1 cucchiaino di semi di finocchio paprica q.b. 50 gr. burro chiarificato succo di un limone sale q.b. Pulire le sogliole, privandole della pelle, delle interiora e della testa, sfilettarle eliminando le lische, passare velocemente …
Ingredienti: 4 sogliole succo di 2 limoni 30 gr. burro farina q.b. olio q.b. sale prezzemolo tritato Spellare e pulire le sogliole togliendo la testa e le interiora. In un piatto mettere un poco di succo di limone con un pizzico di sale fino, con …
Ingredienti per 4 persone: 1 rombo di circa 1 kg e mezzo 2 cucchiai di maizena 5 o 6 cucchiai di salsa di pomodoro succo di un limone olio e.v.o. salvia, rosmarino, sale e pepe Sventrare, squamare e lavare il rombo e metterlo a marinare …
Ingredienti per 6 persone: 2 kg. circa di pesce misto 500 gr. di cozze 500 gr. di vongole 600 gr. di pomodori maturi 1 bicchiere di vino rosso corposo olio e.v.o. 2 spicchi di aglio sale, pepe q.b. fette di pane per accompagnare la …
La cappa santa o capa-santa o ancora conchiglia Saint -Jacques è un ottimo mollusco che può essere aperto a crudo come le ostriche ma va consumato cotto. Dopo averlo estratto dalla valva, parte piatta della conchiglia, e averlo staccato dall’altra conchiglia tramite un coltellino fatto …
E’ un secondo raffinato e delicato da accompagnare con un buon vino bianco fermo servito alla giusta temperatura; da notare che le uova di salmone possono essere sostituite da caviale rosso. Ingredienti per 4 persone: 8 capesante una scatoletta di uova di salmone o di …
Anche se si tratta di un piatto semplice e abbastanza veloce da preparare, è veramente gustoso, da provare! Ingredienti: 1 kg. di calamari 500 gr. di polpa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio sale, pepe o peperoncino olio e.v.o. …
Ingredienti per 2 persone 4 calamari olio porro o cipolla, un pezzetto salsa di pomodoro 2 cucchiai pane grattugiato un tuorlo d’uovo prezzemolo, un ciuffetto aglio, uno spicchio sale q.b. peperoncino q.b. Pulire i calamari sotto acqua corrente togliendo gli occhi, il becco e la …