due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
INGREDIENTI: 250 gr. farina 00 150 gr. farina manitoba 230 gr. di acqua 30 gr. olio e.v.o. mezzo cubetto di lievito di birra fresco (circa 13 gr.) 1 cucchiaini di miele 1 cucchiaino di sale In una ciotola stemperare il lievito di birra con l’acqua …
INGREDIENTI: 200 gr. lievito madre 400 gr. di farina 0 1 cucchiaino colmo di miele 1 cucchiaino scarso di sale 180 gr.di acqua 30 gr. di olio e.v.o. In una ciotola stemperare il lievito madre con l’acqua tiepida e col miele. Mettere la farina a …
INGREDIENTI: 300 gr. farina 0 300 gr. farina manitoba 25 gr. lievito di birra fresco (un cubetto) 300 gr. acqua un cucchiaino di miele o di zucchero un cucchiaino scarso di sale fino olio e.v.o. per spennellare un poco di semola di grano duro per …
PER DUE FILONI: 500 gr. di farina 00 250 gr. di farina di grano duro 250 gr. di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra fresco 600 gr. di acqua pura 40 gr. olio e.v.o. 1 cucchiaino di zucchero o di miele o di …
PER DUE FILONI DI PANE: 500 gr. farina 00 250 gr. farina manitoba 250 gr. farina di grano duro 300 gr. di lievito madre 500 gr. di acqua 15 gr. di sale In una ciotola capiente mettere il lievito madre e versare poco per volta …
Usare il lievito madre, o lievito naturale, presenta dei vantaggi quali la struttura, il sapore e la digeribilità ma i tempi di preparazione sono molto più lunghi e per ogni rinfresco ne va buttato una buona parte, inoltre non lo si deve lasciare morire, va …
Un’ alternativa al pane o ai semplici grissini, sono veramente gustosi anche il giorno dopo. Ingredienti per 3/4 persone: 200 gr. farina 2 cucchiai rasi parmigiano grattugiato 2 cucchiai olio e.v.o. sale q.b. un pizzico bicarbonato aneto o barbe di finocchio selvatico vino bianco frizzante …
La piadina fritta è una golosa alternativa alla piadina tradizionale, è ottima calda ma gustosa anche a temperatura ambiente, può accompagnare salumi e formaggi ma si sposa altrettanto bene con marmellate, creme o cioccolata spalmabile. Ingredienti per 4 piadine: 200 gr. farina 00 1 uovo …
Questo pane arabo può essere fatto anche senza l’aiuto del Bimby, in questo caso è sufficiente sciogliere prima il lievito di birra nell’acqua tiepida con l’aggiunta del miele e versare il liquido nella farina, aggiungere il sale e impastare bene per procedere poi, alla prima …
NOTA: la pasta al vino è semplicissima da preparare ed avendo un sapore delicato si presta a diverse ricette. E’ un’ottima base per torte salate e può costituire, quindi, un valido espediente per utilizzare avanzi di carne o di verdure cotte, formaggi, ecc.. inoltre, e …