UOVA AI POMODORI PASSATI

UOVA AI POMODORI PASSATI

Ingredienti per 4 persone 500 g. di pomodori carnosi e maturi 6 uova 50 g. di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo tritato sale, pepe In una padella versare il burro, lo picchio di aglio e il 

FICHI CON LA PANNA

FICHI CON LA PANNA

E’ un dolce estivo e piacevolissimo, da preparare in anticipo in modo che possa essere servito ben freddo, addirittura gelato! ingredienti per 4 persone 12 fichi sani e maturi 70 g di mandorle 2 banane zucchero 1 bicchierino scarso di maraschino 200 ml di panna 

MELANZANE RIPIENE DI CARNE AVANZATA

MELANZANE RIPIENE DI CARNE AVANZATA

Ingredienti per 4 persone 4 melanzane di media grossezza carne già cotta di pollo o altra 2 o 3 cucchiai di salsa di pomodoro già cotta 1 uovo sodo 2 cucchiai di formaggio grattugiato un mazzetto di prezzemolo pane grattugiato sale, pepe burro q.b. Lavare 

AMERICAN BEAUTY

AMERICAN BEAUTY

Ingredienti per 1 bicchiere: 2 cl. di granatina 3 cucchiai di succo di arancia 2 cl. di brandy 5 cl. di vermut bianco 4 cubetti di ghiaccio 1 ciliegina al maraschino 1 cucchiaino di porto Nel mixing-glass versare la granatina, il succo di arancia, il 

ANALCOLICO FRIZZANTE ALL’ALBICOCCA

ANALCOLICO FRIZZANTE ALL’ALBICOCCA

Ingredienti per un bicchiere Collins da long-drink: 18 cl. di succo di albicocca 2 cl. di succo di lime 2 cl. di succo d’arancia 1 cl. di sciroppo di mandorle soda ghiaccio 1 fetta d’arancia Nello shaker versare: succo di albicocca, di lime, d’arancia, sciroppo 

SUGO DI PESCE E ASPARAGI SELVATICI

SUGO DI PESCE E ASPARAGI SELVATICI

Forse è un po’ laborioso ma la pasta condita con questo sugo è veramente ottima! Questo condimento si sposa benissimo con pasta fresca corta o con gnocchi, con spaghetti, linguine, tagliolini, ecc.. Ingredienti: 1 scalogno 1 spicchio di aglio 3 hg. di pesce misto già 

CROSTATA ALLA FRUTTA FRESCA

CROSTATA ALLA FRUTTA FRESCA

Per una tortiera di circa 28 cm. di diametro: Ingredienti per la pasta frolla: 250g. di farina 2 tuorli d’uovo 125 g di burro 100 g. di zucchero a velo meno di mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti per la crema: 500 ml di 

MOSCARDINI AL POMODORO

MOSCARDINI AL POMODORO

I Moscardini al pomodoro sono buonissimi per condire un piatto di pasta ma non solo, possono essere serviti come secondo o come piatto unico se accompagnati da fette di pane abbrustolite; la ricetta è semplice e si possono usare sia moscardini freschi che surgelati, in 

TORTA ALLE PESCHE

TORTA ALLE PESCHE

E’ un dolce buono, che piacerà tanto anche ai bambini. NOTA: questa torta deve riposare in frigorifero per alcune ora, è consigliabile, quindi, prepararla la mattina per il pomeriggio o addirittura, la sera prima. Ingredienti: 700 g. di pesche fresche 3 dischi di Pan di 

BIANCOMANGIARE ALLE FRAGOLINE

BIANCOMANGIARE ALLE FRAGOLINE

Ingredienti: 250 g. di fragoline di bosco 100 g. di farina di mandorle 300 g. di zucchero 1 lt. di latte 30 g. di colla di pesce 3 bicchierini di liquore Maraschino olio di mandorle per ungere lo stampo Dopo aver pulito e lavato velocemente