due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
E’ una salsa derivata dalla Salsa Vellutata preparata con brodo di pesce, è perfetta per piatti a base di pesce e crostacei lessati. Ingredienti: salsa vellutata (v. ricetta) 2 porri 1 bicchiere di vino bianco secco 50 g di burro un ciuffo di prezzemolo succo …
La salsa vellutata è definita “salsa madre” perché è la base per preparare tantissime altre salse; è bianca, legata da un roux bianco; in cucina trova impiego per infinite ricette; la sua preparazione assomiglia alla salsa besciamella ma a differenza da questa, non si usa …
Ingredienti per 4 persone: 4 pesche grosse gialle 1 uovo grosso 35 g. zucchero 12 amaretti 24 mandorle sgusciate 150 ml marsala secco qualche fogliolina di menta fresca Tostare leggermente le mandorle poi tritarle finemente. Immergere per un minuto le pesche in acqua bollente così …
E’ un antipasto veramente ricco, l’importante è scegliere fagiolini freschi e teneri, senza filo oppure lo si toglie, insieme alle due estremità quando si mondano.. Questo piatto può essere servito come piatto unico aumentando il numero delle uova, da 4 a 6 oppure a 8, …
Ingredienti: per ogni kg. di polpa passata 800 g di zucchero il succo colato di 1 limone 1 mela Prendere delle albicocche ben mature e sane, non importa lavarle basta pulirle con un panno umido poi togliere il nocciolo e versarle in una pentola. Lavare, …
Un dessert particolare, bello a vedersi, fresco e tanto, tanto piacevole; è certamente molto apprezzato nelle giornate calde. Ingredienti per 4-6 persone: 2 mele 1 cetriolo 200 g. di lamponi 200 g. di fragoline di bosco un grappolo di ribes rosso 60 g. di zucchero …
Le uova ai gamberetti possono essere servite per un raffinato antipasto oppure per una gustosa cena particolarmente adatto nelle serate estive. Ingredienti: 8 uova 1 confezione di gamberetti surgelati già puliti 1 pomodoro cuore di bue (polposo e sodo) maionese q.b. un cucchiaio abbondante di …
Ingredienti: 2 cipolle 4 o 5 patate 1 pomodoro grosso sale 1 tazza di salsa besciamella abbastanza liquida parmigiano grattugiato q.b. burro q.b. Pelare le cipolle, tagliarle a fette e farle sbollentare in acqua bollente salata per pochi minuti poi scolarle e lasciarle sgocciolare molto …
Questa gustosissima crema fredda di pomodoro è la soluzione ideale per le giornate calde e afose inoltre è un piatto “povero” ma ricco di “salute”, adatto anche per chi segue una dieta o per gli intolleranti al glutine.. Ingredienti per 4 persone: 1Kg. di pomodori …
Ingredienti per 4 persone: 4 coppette ( si possono usare anche coppette di cialda) 120 g. latte condensato 120 g. yogurt naturale intero ( o magro) 20 g. zucchero 2 albumi 150 g. di fragole 2 kiwi gialli 4 prugne 1 rametto di menta Mondare …