due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: Polpa fresca di 2 noci di cocco 1 L. di latte 4 cucchiai di zucchero 80 g. fecola di mais per guarnire: 3 cucchiai di liquore a piacere alcune prugne secche da ammorbidire in sciroppo di zucchero. Portare a ebollizione il latte poi toglierlo …
Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine piccole 4 uova 60 g di burro o di margarina vegetale 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale, pepe Scegliere zucchine fresche e piccole, lavarle, spuntarle e tagliarle a metà …
Ingredienti per 4 persone: 200 g. di ricotta vaccina di buona qualità 500 g. di ciliegie 2 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di zucchero a velo 1 bicchierino di Cognac 1 bicchiere di panna per dolci Dopo aver lavato velocemente e asciugato le ciliegie, snocciolarle …
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di tagliolini 1 scalogno 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di olio d’oliva 1 bicchierino di Vodka 300 g. di salmone affumicato caviale nero q.b. 200 g. di panna da cucina sale, pepe Mettere sul fuoco una pentola con …
Gli strigoli o stridoli o silene rigonfia (silene vulgaris) è una pianta spontanea che cresce facilmente senza troppe pretese, è bene raccogliere le foglioline prima della fioritura e può essere consumata sia cruda che cotta; gli strigoli si trovano spesso nelle ricette romagnole; con essi …
Ingredienti per 4 persone: 4 uova 8 cucchiai colmi di farina 250 ml. di latte 400 g. di ricotta vaccina 4 cuori di carciofo 400 g. di funghi porcini 1 scalogno o cipollina piccola 1 spicchio di aglio 50 g. parmigiano grattugiato brodo di carne …
Ingredienti: 800 g. di punta di vitello 50 g. di lardo olio d’oliva q.b. 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla prezzemolo, salvia, rosmarino, cannella inpolvere sale, pepe vino bianco secco q.b. 1 mestolo di brodo vegetale o di carne Legare la punta di …
Sulla base della Salsa Vellutata, è ottima per uova, carni e anche pesce; il sapore particolare della senape unita alla salsa vellutata (base) diventa particolarmente delicata tanto da esaltare i diversi piatti. Ingredienti: Salsa Vellutata (v. ricetta) 2 cucchiaini colmi di senape sale q.b. Diluire …
Questa salsa è ottima per accompagnare pollo e carni lessate; per questa ricetta è bene preparare la salsa vellutata con brodo di carne freddo. Ingredienti: Salsa vellutata (v. ricetta) 2 tuorli d’uovo 250 g. di panna da cucina sale, pepe In una ciotola mescolare bene …
