due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 1 bicchiere: 40 ml. di Gin 30 ml. Triple Sec 20 ml. succo di limone + 1 fettina per decorare o un pezzetto di scorza ghiaccio Questo cocktail si beve in coppa e deve essere servito ghiacciato quindi per prima cosa è bene …
Sono buoni, soffici e perfetti per la colazione o per una golosa merenda. Ingredienti: 1 Kg. di farina 00 250 ml. latte 50 g. lievito di birra fresco 150 ml. olio di semi 4 uovo 250 g. zucchero 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o …
Ingredienti: 1 pasta brisée (già pronta o vedi ricetta in “basi e tecniche”) 300 g. di erbe di campo miste già cotte e strizzate 200 g. di salmone affumicato 2 uova grosse o 3 piccole 130 ml. di creme fraiche (panna acida già pronta o …
Ingredienti per 4 persone: 300 g. di farina 300 g. di spinaci già lessati e strizzati 1 bicchiere scarso di acqua 3 uova piccole o 2 grandi noce moscata grattugiata sale, pepe mezza cipolla bianca 20 noci sgusciate 1 cucchiaio di semi di papavero olio …
Riprodurre in casa la Crème Fraîche , (panna acida) è impossibile perchè l’acidità propria di questa specialità francese è data dalla pastorizzazione che interrompe la cultura batterica dei Lactobacillus ma con questa semplice ricetta è possibile ottenere una panna acida molto simile, buona e adatta …
Ingredienti: 300 g. farina 00 200 g. farina Manitoba 12 g. lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele o zucchero 250 ml acqua 60 ml olio d’oliva 1 cucchiaino sale fino Stiepidire leggermente l’acqua, sbriciolarvi il lievito di birra e aggiungere un cucchiaino di …
Ingredienti per 4 persone: 8 cosce di pollo cucco di 1 limone 2 uova 130 g. di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio colmo di farina di mais (o corn flakes sbriciolati finemente ) 1 cucchiaio di paprica dolce sale, pepe olio …
La saraghina, pesce molto conosciuto in Romagna e parte della tradizione, era considerato un pesce povero, oggi fortunatamente rivalutato, è ricco di Omega 3, di vitamina B12 e iodio, è molto simile alle sarde e alle alici ma ha una propria identità; cotta alla griglia …
Ingredienti per 4 persone: 2 Kg. di vongole fresche 4 pomodori maturi non troppo grossi 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino rosso sale olio e.v.o. 8 fette di pane casareccio Lavare le vongole sotto acqua corrente eliminando quelle col guscio rotto, …
Ingredienti per 4 persone: 2 Kg di vongole fresche 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco mezzo bicchiere scarso di buon olio extra vergine d’oliva un ciuffo di prezzemolo 8 fette di pane casereccio sale, pepe Innanzitutto pulire molto bene le vongole: …