CASSATELLA ROMAGNOLA

CASSATELLA ROMAGNOLA

Si tratta di un ottimo semifreddo, fatto con pochi ingredienti e perfetto per un fine pasto. Ingredienti: 4 uova 200 g. zucchero a velo 225 g. burro di buona qualità a temperatura ambiente 175 g. cioccolato fondente 100 g. biscotti secchi savoiardi q.b. per foderare 

COPPE DI FRAGOLE ALLO ZABAIONE

COPPE DI FRAGOLE ALLO ZABAIONE

Ricetta facilissima ma di sicuro effetto e molto buona da servire a fine pasto o per un momento conviviale. Ingredienti per 4 persone: 300 g. fragole 3 tuorli d’uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 6 mezzi gusci d’uovo di marsala 200 g. panna montata alcune 

CROSTATA ALLA RICOTTA

CROSTATA ALLA RICOTTA

Ingredienti per 4-6 persone: per la pasta frolla: 250 g. farina 125 g. burro a temperatura ambiente 125 g. zucchero 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di acqua un pizzico di sale per il ripieno: 500 g. ricotta romana 250 g. zucchero 4 uova scorza grattugiata 

TORTA DI AMARETTI

TORTA DI AMARETTI

Ingredienti: 200 g. di amaretti 200 g. di zucchero 300 g. di farina 00 100 g. di burro fuso 3 uova 4 bicchierini di marsala all’uovo 1 bustina lievito per dolci burro e pane grattugiato per imburrare la teglia Mettere gli amaretti in un sacchettino 

TORTINI CON FRAGOLE E KIWI

TORTINI CON FRAGOLE E KIWI

Golose tortine, ottime per un fine pasto o per merenda, sono veramente adatte per una festa di compleanno o una ricorrenza, non contiene alcoolici quindi adattissime per i bambini. NOTA: la base si può preparare il giorno prima, una volta pronta e completamente fredda, avvolgerla 

SEMIFREDDO AL CAFFE’

SEMIFREDDO AL CAFFE’

Per un fine pranzo è perfetto questo dessert, facile e veloce da preparare; si conserva in freezer per averlo sempre pronto quando si desidera un dolce fresco e buono; può essere guarnito in diversi modi: con una spruzzata di liquore al caffè o con panna 

RAVIOLE DOLCI ROMAGNOLE

RAVIOLE DOLCI ROMAGNOLE

Ingredienti: 250 g. farina 00 125 g. strutto o burro 60 g. zucchero un pizzico di sale fino 1 uovo mezza bustina di lievito in polvere per dolci (1 cucchiaino abbondante) scorsa di limone grattugiata marmellata di albicocche (o altra a piacimento) per guarnire ( 

CROSTATA AL MARZAPANE

CROSTATA AL MARZAPANE

Ingredienti: Per la pasta: 150 g. farina 00 100 g. burro o margarina 1 cucchiaio di zucchero 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Per l’interno: 200 g. di marzapane 50 g. burro 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina 

TORTA ALLE NOCCIOLE

TORTA ALLE NOCCIOLE

Ingredienti: 200 g. farina 00 200 g. zucchero 200 g. burro 200 g. nocciole 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci latte q.b. un pizzico di sale fino zucchero a velo per guarnire In un mixer tritare le nocciole finemente fino a ridurle a 

FRITTELLE DOLCI ALLA BIRRA

FRITTELLE DOLCI ALLA BIRRA

Ingredienti: 200 g. farina 00 70 ml. latte 100 ml birra chiara 1 uovo 50 g. zucchero + 1 cucchiaio 25 g. burro 15 g. lievito di birra fresco sale un pizzico olio per friggere 50 g. miele d’acacia 50 g. noci sgusciate In una