DOLCE BIANCO CON ALBUMI

DOLCE BIANCO CON ALBUMI

Può capitare di avere delle chiare d’uovo e di non sapere come utilizzarle, ecco, questo dolce fa proprio al caso! Ingredienti: 8 albumi (chiare d’uovo) 250 gr. di farina di mandorle 200 gr. di zucchero 60 gr. di farina 00 30 gr. di pinoli Si 

DOLCE 180

DOLCE 180

Ingredienti: 180 gr. di burro 180 gr. di zucchero 90 gr. di farina 00 90 gr. di farina di riso buccia di limone grattugiata 3 uova Montare molto bene il burro con lo zucchero ed aggiungere, una per volta, continuando a montare, le uovae la 

ROTOLO DOLCE

ROTOLO DOLCE

E’ un poco laborioso ma ne vale veramente la pena,  lo si può preparare il giorno prima e se non si gradisce la forma a rotolo è possibile tagliare a metà la pasta biscotto appena cotta, ottenendo così due rettangoli da farcire  e la crema 

LE MIE SCORZETTE D’ARANCIA

LE MIE SCORZETTE D’ARANCIA

Se si acquistano arance biologiche è un vero peccato gettare la buccia, così si può utilizzare per altre ricette, io ho preparato delle scorzette d’arancia che servo così, come si presentano oppure intinte in parte, nel cioccolato fondente: una vera golosità! Ingredienti: 8 belle arance 

BRIOCHES FARCITE

BRIOCHES FARCITE

Inutile ricordare che tutte le ricette eseguite tramite l’aiuto di Bimby si possono realizzare in modo tradizionale, comunque sia, al mattino, una brioche così soffice,  farcita con confettura o Nutella,  renderà bellissima la giornata!   Ingredienti per circa 16 brioches 100 gr. acqua 100 gr. latte 

DOLCETTI  CAROTE E MANDORLE

DOLCETTI CAROTE E MANDORLE

Per colazione o a merenda questi buoni dolcetti, veloci e semplici, sono veramente graditi e adatti anche per chi è intollerante al glutine, basta sostituire la farina 00 con uguale quantità di farina di riso.  Ingredienti: 200 gr. circa di carote già pulite 100 gr. 

PIU’ CHE UNA CROSTATA

PIU’ CHE UNA CROSTATA

Ingredienti: 300 gr. farina 200 gr. zucchero 100 gr. strutto (o burro) 3 uova 1 bustina di lievito scorza grattugiata di un limone un poco di latte confettura   un vasetto Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere a poco a poco la farina continuando 

BISCOTTI DI FARINA DI RISO

BISCOTTI DI FARINA DI RISO

Questa veloce ricetta non richiede né lievito, né latte quindi è adatta anche a chi presenta intolleranze al glutine, al lattosio e ai lieviti. I biscottini sono gustosi e friabili, adatti sia per colazione che per uno spuntino goloso spezza fame.. Ingredienti: 250 gr. di 

Creme caramelle o latte brulè

Creme caramelle o latte brulè

Il Latte brulè appartiene alla tradizione contadina romagnola ma nulla toglie che, come alcune espressioni dialettali siano dei francesismi, così anche alcune ricette abbiano subito l’influenza d’oltralpe, fatto sta, che questo dolce delizioso richiede, si, pochi ingredienti ma tempo e passione per un risultato  ottimale, 

DOLCE DI PANE

DOLCE DI PANE

Se avete del pane raffermo, aggiungendo alcuni semplici ingredienti potrete ottenere un dolce che piacerà a grandi e piccini. Ingredienti: per 1 kg. di pane passato serviranno: 4 cucchiai di cacao amaro 200 gr. zucchero 2 uova 1 bicchierino di liquore all’anice o aroma di