DOLCETTI  CAROTE E MANDORLE

DOLCETTI CAROTE E MANDORLE

Per colazione o a merenda questi buoni dolcetti, veloci e semplici, sono veramente graditi e adatti anche per chi è intollerante al glutine, basta sostituire la farina 00 con uguale quantità di farina di riso.  Ingredienti: 200 gr. circa di carote già pulite 100 gr. 

PIU’ CHE UNA CROSTATA

PIU’ CHE UNA CROSTATA

Ingredienti: 300 gr. farina 200 gr. zucchero 100 gr. strutto (o burro) 3 uova 1 bustina di lievito scorza grattugiata di un limone un poco di latte confettura   un vasetto Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere a poco a poco la farina continuando 

BISCOTTI DI FARINA DI RISO

BISCOTTI DI FARINA DI RISO

Questa veloce ricetta non richiede né lievito, né latte quindi è adatta anche a chi presenta intolleranze al glutine, al lattosio e ai lieviti. I biscottini sono gustosi e friabili, adatti sia per colazione che per uno spuntino goloso spezza fame.. Ingredienti: 250 gr. di 

Creme caramelle o latte brulè

Creme caramelle o latte brulè

Il Latte brulè appartiene alla tradizione contadina romagnola ma nulla toglie che, come alcune espressioni dialettali siano dei francesismi, così anche alcune ricette abbiano subito l’influenza d’oltralpe, fatto sta, che questo dolce delizioso richiede, si, pochi ingredienti ma tempo e passione per un risultato  ottimale, 

DOLCE DI PANE

DOLCE DI PANE

Se avete del pane raffermo, aggiungendo alcuni semplici ingredienti potrete ottenere un dolce che piacerà a grandi e piccini. Ingredienti: per 1 kg. di pane passato serviranno: 4 cucchiai di cacao amaro 200 gr. zucchero 2 uova 1 bicchierino di liquore all’anice o aroma di 

TORTA DI MELE ALLO YOGURT

TORTA DI MELE ALLO YOGURT

Nota: questa facile ricetta si esegue sulla base della”CIAMBELLA ALLO YOGURT FACILISSIMA”, qui pubblicata, è sufficiente aggiungere n.4 belle mele sbucciate, private del torsolo e affettate sottilmente con un robot da cucina o con un pelapatate, inoltre, se si gradisce aggiungere un leggero sapore di 

ZUCCHERINI ROMAGNOLI

ZUCCHERINI ROMAGNOLI

Si tratta di una ricetta per biscotti secchi  appartenenti alle tradizioni della Romagna. Qui riporto  gli ingredienti della ricetta originale e in rosso le mie modifiche. Ho sostituito lo strutto con olio d’oliva e ho sostituito una parte di farina con la fecola di patate  

CIAMBELLA ALLO YOGURT

CIAMBELLA ALLO YOGURT

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco 1 misurino e mezzo di zucchero mezzo misurino di olio di semi 2 misurini di farina 1 misurino di fecola di patate 3 uova 1 bustina di lievito per dolci un poco di buccia di arancia o di limone 

LE DOLCI TAGLIATELLE DI CARNEVALE

LE DOLCI TAGLIATELLE DI CARNEVALE

Ingredienti per 3 porzioni: gr. 100 farina 1 uovo zucchero semolato buccia d’arancia (o di limone)  grattugiata olio per friggere Preparare una pasta sfoglia  mettendo sul tagliere la farina a fontana e al centro l’uovo sbattuto. Impastare e formare un panetto, col mattarello stendere una 

DOLCETTI DI MAIS E RISO CON BIMBY

DOLCETTI DI MAIS E RISO CON BIMBY

   ingredienti per 24/26 dolcetti: 150 gr. di zucchero 200 gr. di farina di riso 150 gr. di farina di mais fine 120 gr. di burro 2 uova + un tuorlo mezzo bicchiere scarso di latte un piccolo pizzico di bicarbonato a piacere, un poco