dolci

Ingredienti: 400 gr. di farina 00 2 uova 50 gr. di burro (o strutto) 50 gr. di zucchero mezzo bicchierino di liquore all’anice olio per friggere zucchero a velo Sul tagliere mettere la farina a fontana e al centro unire il burro ammorbidito, le uova, …

Buone, buone e friabili, senza zucchero né grassi,  da provare!! Ingredienti: 2 uova 2 cucchiai liquore secco (rum, cognac, ecc..) scorza grattugiata di 1 arancia succo di 1 arancia spremuta farina q.b. circa 350 gr. olio per friggere zucchero a velo Mettere a fontana la …

(Foto del banchetto di carnevale nel Palazzo Pubblico di Bologna del 1693) Le “sfrappole o crespelli”, risalgono ad antiche ricette bolognesi infatti erano già citate in alcuni testi del 1294. Nel dialetto del luogo, “Sfrapla” significa esagerazione, una grossa frottola o come infiorimento di un …

Ingredienti: per l’impasto: 7 cucchiai colmi di farina 00 100 gr. di margarina 1 cucchiaino di lievito 2 uova più un tuorlo per spennellare   per il ripieno: 5 mele renetta una manciata di gherigli di noce una manciata di uvetta sultanina ammollata in un …

Ingredienti: 200 gr. farina 4 uova 200 gr. burro a temperatura ambiente 200 gr. zucchero 3 mele qualche cucchiaio di marmellata (di prugne o di albicocche) 50 gr. di mandorle pelate e tritate mezza bustina di lievito per dolci scorza di un limone grattugiata Lavorare …

Ingredienti: 250 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 120 gr. di burro a temperatura ambiente 3 uova 2 mele golden 1 bustina di lievito scorza di limone grattugiata latte q.b. essenza di vaniglia (vedi ricetta) o una bustina di vanillina zucchero a velo …

Ingredienti: 300 gr. di farina 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero 2 uova 1 bustina lievito un pizzico di sale 2 mele 3 cucchiai di zucchero 20 amaretti 2 cucchiai di cognac il succo di mezzo limone Sbucciare le mele, togliere il torsolo …

Ingredienti: 300 gr. farina 00 120 gr. burro o margarina a temperatura ambiente 1 uovo un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito 1 kg. di mele cannella in polvere cocco grattugiato per la decorazione Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliarle a pezzetti e …

Ingredienti: 200 gr. burro 200 gr. zucchero 250 gr. farina 00 1 bustina lievito per dolci 1 cucchiaio di liquore all’amaretto o essenza di mandorle 1 bicchierino cognac 20 noci 3 uova un pizzico di sale essenza di vaniglia Per prima cosa sgusciare le noci …

Questa focaccia dolce e molto buona, per la quale viene utilizzata la frutta secca: noci, mandorle, pinoli, uvetta, viene preparata ai primi freddi, verso fine ottobre e novembre, per questo il nome ” spianata dei morti” o “Pida di Murt” in dialetto romagnolo e rientra …