due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: per 1 kg. di frutta mista (pere, mele, pesche, susine…) succo di un limone 400 g. zucchero Lavare la frutta, sbucciare le pere, le mele, le pesche, tagliare ed eliminare torsoli e noccioli centrali; alle prugne, susine, togliere il nocciolo centrale. Tagliare la frutta …
Ingredienti per 4 persone: 800 g. di lombata di vitello 200 g. di salsa di pomodoro un bouquet garni (rosmarino, salvia, una foglia di alloro, timo legati insieme) 2 spicchi di aglio 100 g. burro sale, pepe 2,5 L. brodo vegetale o di carne …
Ingredienti per 4 persone:
Lavare e pelare le patate, sbollentarle in acqua bollente per alcuni minuti poi scolarle e svuotarle con uno scavino.
In una ciotola mescolare la salsiccia con la panna e il parmigiano e distribuire questo impasto nelle patate.
Imburrare una teglia e adagiarvi le patate ripiene, aggiungere qualche ricciolo di burro, salare leggermente e pepare poi bagnare col latte caldo.
Infornare in forno già caldo, a 180°, per circa 25 minuti. dipende dalla dimensione delle patate.
Coi rebbi di una forchetta accertarsi che le patate siano cotte, servirle calde cosparse di prezzemolo tritato.
NOTA: è possibile usare le cozze precotte surgelate, in questo caso è consigliabile farle scongelare in frigorifero, lentamente, poi eliminare il bisso, risciacquarle velocemente e tamponarle con carta assorbente per eliminare più liquido possibile poi continuare come descritto nella ricetta, mettendole a marinare nel l’olio …
Buonissime e golose, veramente da provare! Ingredienti: 1 Kg. di farina bianca 4 uova 100 g. zucchero + quello che serve dopo la frittura 100 g. margarina morbida a temperatura ambiente 30 g. lievito di birra fresco 500 ml. latte olio per friggere Sciogliere il …
Ingredienti:
Lavare le zucchine e spuntarle poi tagliarle prima a fette poi a listarelle.
Su una pirofila abbastanza capiente stendere un foglio di alluminio abbastanza grande e passare sul fondo un filo di olio d’oliva poi sistemare sopra le zucchine tagliate.
Sopra le zucchine sistemare i filetti di merluzzo, salare un poco anche le zucchine, aggiungere un il timo, qualche fogliolina di menta, grani di pepe rosa e irrorare i tranci di pesce col succo di limone, terminare bagnando il tutto con un filo di olio d’oliva.
Chiudere il tutto col foglio di alluminio sigillando bene tutti i lati e infornare in forno già caldo alla temperatura di 180°-190° per 30, 40 minuti, dipende da quanto sono grossi i filetti di merluzzo.
Trasferire il cartoccio di alluminio chiuso su un piatto da portata e aprirlo in tavola.
Ingredienti per 4 persone: 8 uova 5 o 6 cipolline novelle e fresche burro e olio q.b. sale, pepe Sbucciare le cipolline fresche e affettarle sottilmente poi versarle in una padella con un poco di burro. Lasciarle cuocere finché saranno morbide ma non devono prendere …
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni grossi gialli 2 peperoni grossi rossi olio d’oliva extra vergine sale fino q.b. Lavare e asciugare i peperoni e tenerli interi. Accendere la fiamma sul gas, con una forchetta infilzare un peperone e bruciacchiarlo facendolo roteare sulla fiamma rigirandolo …
Ingredienti:
In una ciotola capiente sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida con l’aggiunta di un cucchiaino di miele, mescolare e aggiungere l’olio d’oliva, mescolare e versare le farine setacciate insieme, sopra le farine unire il sale.
Mescolare il tutto poi con le mani unte di olio, versare l’impasto che sarà molle ed elastico, sulla spianatoia e impastarlo, metterlo in una ciotola unta con un poco di olio e porlo in forno spento e con la luce accesa per un’ora.
Ungere due stampi da plum-cake di circa 22 cm. con un poco di olio d’oliva.
Quando il volume dell’impasto sarà raddoppiato, riprenderlo e versarlo sulla spianatoia, lavorarlo un poco e dividerlo in 2 parti, stenderle con le mani e arrotolarle formando due salsicciotti della lunghezza di circa 22 cm. e adagiarli negli stampi.
Coprirli con un panno e tenerli al riparo da correnti di aria per farli lievitare una seconda volta per un’ora circa, intanto accendere il forno e portarlo alla temperatura di 190°.
Infornare i due stampi per 30-40 minuti.
Toglierli dal forno e dagli stampi, lasciarli raffreddare prima di affettarli.
Ingredienti: 300 g. cioccolato fondente 150 g. burro 200 g. zucchero 3 cucchiai farina 4 uova zucchero a velo q.b. In un tegamino mettere il cioccolato spezzettato e il burro e fare sciogliere tutto a bagnomaria mescolando spesso poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. …