due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Un aiuto contro il mal di gola consiste in un rimedio semplice: serve un poco di miele, curcuma e succo di limone. In una tazzina versare un cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di curcuma e 10 gocce di succo di limone. Mescolare il tutto e …
Ingredienti: 200 g. di amaretti 200 g. di zucchero 300 g. di farina 00 100 g. di burro fuso 3 uova 4 bicchierini di marsala all’uovo 1 bustina lievito per dolci burro e pane grattugiato per imburrare la teglia Mettere gli amaretti in un sacchettino …
Non sempre le patate al forno riescono bene ma seguendo questi consigli non avrete problemi e le patatine al forno saranno sempre perfette!
1- Lavare le patate, pelarle con un pelapatate e tagliarle a spicchi facendo attenzione a farli di dimensioni il più uguali possibile; in questo modo la cottura sarà omogenea.
2- versarle in una casseruola, coprirle con acqua fredda e mettere sul fuoco, portarle a bollore e scottarle per 2 o 3 minuti; questo serve per eliminare parte dell’amido e nella cottura in forno risulteranno croccanti fuori e morbide dentro.
3- una volta scottate, scolarle, versarle in una ciotola e lasciarle raffreddare per alcuni minuti.
4- condire le patate con olio d’oliva, aghi di rosmarino, uno o due spicchi di aglio pelato e schiacciato; mescolare delicatamente con le mani in modo da ungere bene tutti gli spicchi di patata.
5- sulla leccarda ricoperta da carta forno, versare le patatine stendendole in modo che non siano sovrapposte, spolverare con un poco di sale, pepe (facoltativo) -*- e infornare a forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
-*- VARIANTI PER PATATINE SABBIATE: si può aggiungere una generosa spolverata di pane grattugiato o pane grattugiato mischiato ad un poco di parmigiano grattugiato prima di infornarle: sono due varianti che rendono le patatine sabbiate molto, molto golose! Da provare!!
Questo buon pane io lo preparo una volta a settimana. Fatto raffreddare lo taglio a fette che conservo in freezer; ne prelevo ogni mattina il quantitativo necessario per la giornata. Posso assicurare comunque, che si conserva bene anche per alcuni giorni se chiuso in un …
Per servire un buon roast-beef sarebbe meglio cuocerlo il giorno prima, appena pronto avvolgerlo in un foglio di alluminio, tenerlo così nel forno spento per 10 minuti, poi farlo stiepidire a temperatura ambiente quindi conservarlo in frigorifero fino il giorno dopo; in questo modo la …
Questi gnocchi, il cui ingrediente principale è la ricotta, vengono cotti in acqua bollente salata e conditi secondo le varie ricette, sono buoni anche semplicemente conditi con burro fuso, salvia e una spolverata di cannella.
Ingredienti:
In una ciotola versare il latte sulla mollica di pane e quando sarà bene inzuppato aggiungere la ricotta, un pizzico di sale, la farina.
Mescolare e amalgamare bene il tutto poi lasciarlo riposare almeno per un’ora in frigorifero.
Trascorsa l’ora di riposo, riprendere l’impasto e formare delle palline dalla dimensione di circa una noce fino ad esaurimento dell’impasto.
Mettere una pentola con abbondante acqua sul fuoco, quando inizierà il bollore, salare e versare adagio, gli gnocchi.
Quando salgono a galla, prelevarli con un ramaiolo e condirli a piacere.
Con questa ricetta le vostre samose saranno più che apprezzate, i piselli sono stati sostituiti da friggitelli e il risultato è ottimo !! Le samose possono essere servite come secondo, antipasto o stuzzichini; si sposano bene con diverse salse, da una salsa allo yogurt al …
Ingredienti: per il poolish: 5 g. lievito di birra fresco 300 g. acqua 300 g. farina integrale 1 cucchiaino miele per l’impasto: 200 g. farina integrale 50 g. olio e.v.o. 100 g. di semi misti (zucca, lino, sesamo, girasole) 1 cucchiaino sale fino Preparare il …
Ingredienti per 4 persone:
Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a fettine piccole e sottili e metterla in bagno in una ciotola con acqua fresca.
Pulire bene i funghi e tagliare le cappelle a fettine.
Lavare il sedano e affettarlo sottilmente.
Lavare e nettare la lattuga e mettere le foglie in scolo.
Lavare, asciugare le mele e senza pelarle, affettarle sottilmente escludemdo naturalmente, il torsolo.
In una ciotola versare i funghi, le mele, il sedano e la cipolla scolata e tamponata con un tovagliolo.
Salare un poco e aggiungere una leggera spolverata di pepe appena macinato, un filo di olio d’oliva, mescolare il tutto.
Sul piatto da portata distribuire le foglie di lattuga asciugate, sopra versare le verdure preparate e condite.
Guarnire il tutto con le scaglie di parmigiano, il peperoncino dolce privato dei semi e tagliato a rondelle e le foglie di melissa tritate.
Aggiungere qualche goccia di aceto di Modena e servire.
In primavera gli strigoli (silene vulgaris)- pur essendo perenne – hanno le foglie tenere e si prestano alla preparazione per tante buone ricette; anche questa fa parte della cultura romagnola, di facile preparazione, di poca spesa e davvero tanto gustosa oltre ad avere un buon …