due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Le melanzane ripiene o barchette di melanzana si possono preparare in svariati modi, basta cambiare gli ingredienti per il ripieno e dare sfogo alla fantasia o utilizzare quello che si ha a disposizione inoltre, sono un ottimo espediente per riutilizzare avanzi di carne trasformandoli in …
Sono davvero gustose e saporite, ottime se accompagnate da una fresca insalata, inoltre è possibile spaziare con la fantasia e aggiungere qualche salume o del macinato; è un sistema pratico per eliminare avanzi e nello stesso momento preparare un secondo appetitoso e poco costoso!! Ingredienti: …
Ingredienti:
In una ciotola sciogliere il lievito con l’acqua tiepida e il miele; mescolare, aggiungere l’olio e mescolare il tutto, lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere le farine nella ciotola e sopra versare il sale, prima mescolare poi iniziare ad impastare.
L’impasto sarà molle e colloso e nel caso servisse, aggiungere ancora un poco di farina; lavorare molto bene e a lungo, -(si può preparare l’impasto nell’impastatrice seguendo lo stesso ordine)- formare una palla metterla in una ciotola leggermente unta di olio, incidere la superficie a croce e lasciare lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per un paio di ore.
Trascorso il tempo, versare l’impasto sul tagliere infarinato, sgonfiarlo e impastarlo, infarinarlo un poco un poco poi col mattarello stenderlo allo spessore di qualche cm. – lo spessore può variare, per ciabattine più sottili e quindi più croccanti sarà sufficiente uno spessore di circa 1,5 cm., per ciabattine un poco più morbide si potrà tenere uno spessore di 3 cm. o poco più.-
Steso l’impasto, tagliarne delle strisce larghe 7, 8 cm. e lunghe circa 12 cm., infarinarle bene da ambo i lati e posizionarle sulla leccarda rivestita da carta forno, coprire con un tovagliolo e farle lievitare per almeno 1 ora.
Accendere il forno a 200° e quando sarà a temperatura, prima di infornarle, bagnare le ciabattine tramite uno spruzzatore, lasciarle cuocere per 10, 15 minuti poi abbassare la temperatura a 180° e lasciare cuocere per altri 15, 20 minuti.
Controllare, comunque la cottura poiché questa, dipende dal forno e dalla dimensione dei panini.
Saranno pronte quando battendo con un dito il sotto dei panini, suoneranno a vuoto.
ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di pesche gialle mature 80 g. di amaretti 100 g. di zucchero 1 albume d’uovo 120 g. di panna fresca Per prima cosa foderare uno stampo a cerniera con la carta forno ritagliando un cerchio della dimensione del fondo …
In Catalogna si preferisce la Sangria bianca; i vini dovranno essere scelti fra i più aromatici, perfetti il Riesling, Vermentino, Sauvignon bianco o un buon prosecco, se si vuole un Sangria importante si può usare uno Champagne. NOTA: è possibile preparare una sangria bianca leggera …
La vera sangria nasce nella Penisola Iberica unendo frutta e spezie al vino rosso. Da notare che già in tempi antichi, in Italia, specialmente nelle campagne piaceva consumare le pesche tagliate a pezzi immerse in un bicchiere di vino rosso fresco. Per una buona sangria è indispensabile un buon vino rosso, secco e fruttato con una buona acidità e può essere più o meno alcolico e più o meno corposo, questa è una scelta personale, comunque fra i vini spagnoli è consigliato un vino del vitigno Tempranillo, corposo e alcolico oppure un Garnache, più morbido; i nostri vini italiani come il Cannonau della Sardegna, Nero D’Avola, un Legrein Amarone oppure vini da uve sangiovese, merlot, nebbiolo, ecc.. sono perfetti per questa deliziosa e dissetante bevanda.
Ingredienti per 4 persone:
Innanzitutto si uniscono i liquidi e le spezie: in una ciotola capiente versare il vino rosso, lo zucchero, il Cointreau, il Cognac, il succo di limone e d’arancia, si unisce la cannella, il baccello di vaniglia tagliato verticalmente a metà, i chiodi di garofano; si mescola e si lascia riposare
Intanto si prepara la frutta che dovrà essere ben lavata ma non sbucciata, si taglia prima a spicchi, si leva il torsolo dalla bela e il nocciolo dalle pesche poi si tagliano a cubetti non troppo piccoli; il limone e l’arancia si tagliano prima a fettine rotonde poi a metà e quelle dell’arancia si possono tagliare a pezzi più piccoli.
Si unisce tutta la frutta al vino aromatizzato nella ciotola, si mescola, si copre con un foglio di pellicola e si pone la ciotola in frigorifero per diverse ore, perfetta se si prepara il giorno prima.
La sangria si serve accompagnandola, a parte, da cubetti di ghiaccio e da soda o gassosa che verrà aggiunta solo da chi lo desidererà.
Il Karkadè, (Hibiscus Sabdariffa) è una pianta erbacea originaria dell’Africa tropicale dai grandi fiori a capsula gialli o rossi e dal calice carnoso. Non tutti sanno che nel 1986 ebbe inizio un progetto di collaborazione tra l’AES (Organizzazione Non Governativa di Padova) e la diocesi …
Ingredienti:
Lavare l’uva e stenderla su una tovaglia ad asciugare.
Con le forbici tagliare gli acini dal raspo con un poco di picciolo, circa metà.
Eliminare gli acini rovinati o che non siano perfettamente sani e disporli nei vasi a chiusura ermetica, completamente puliti ed asciutti.
A parte in una casseruola versare lo zucchero e il brandy e porla sul fuoco a fiamma moderata.
Quando lo zucchero sarà sciolto togliere dal fuoco e fare raffreddare poi versare questo sciroppo nei vasi fino a coprire completamente gli acini d’uva.
Chiudere i vasi ermeticamente e riporli al buio per almeno 3 mesi prima di consumarli.
Questo buon dolce alle fragole si può preparare il giorno prima e mantenerlo in freezer, avendo cura di toglierlo una mezz’ora circa prima di servirlo mentre invece è importante estrarlo dallo stampo e dal foglio di alluminio, subito, appena tolto dal freezer. Ingredienti per 4 …
