due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Con pochi ingredienti, che in dispensa si trovano quasi sempre, e in pochi minuti si può preparare questa frittata gustosa e se viene accompagnata da una fresca insalata con pomodori diventa una bella cenetta da servire anche ad amici e a ospiti inattesi. Ingredienti per …
Ecco alcuni consigli per trarre benefici da un piacevole bagno caldo; da tenere presente che il tempo per il decotto si intende dall’inizio della bollitura, chiudere con un coperchio e abbassare un poco la fiamma fino al termine. DAL TIMO UN AIUTO PER TONIFICARE E …
Questa è una ricetta antica. Veniva preparata utilizzando il brodo di carne avanzato alla domenica e per rafforzarne il sapore si aggiungevano tuorli d’uovo e parmigiano. E un’ottima minestra da servire ben calda.
Ingredienti per 4 persone:
Pulire e lavare gli spinaci, lessarli poi scolarli e lasciarli stiepidire quindi strizzarli bene e tritarli abbastanza finemente; trasferirli in una casseruola col burro, lasciarli ben insaporire poi togliere dal fuoco e lasciarli raffreddare.
A parte versare in una pentola il riso con una parte di brodo e metterla sul fuoco, in un altro tegame mettere il rimanente brodo per averlo sempre bollente pronto per l’uso.
A mano a mano che il riso assorbe il brodo, aggiungerne altro bollente e continuare fino a cottura.
Intanto agli spinaci tritati aggiungere i tuorli, il sale, una bella grattugiata di noce moscata e il parmigiano grattugiato in quantità a piacere e amalgamare bene il tutto.
Quando il riso sarà pronto ma ancora sul fuoco, versarvi dentro il composto di spinaci, mescolare e appena i tuorli saranno rappresi, togliere dal fuoco, aggiungere ancora un poco di parmigiano e servire subito ben caldo.
Un classico delicato, buonissimo; il riso avvolto dalla cremosità di formaggi fusi è irresistibile e per renderlo più deciso, si può aggiungere una grattugiata di pepe prima di servirlo ben caldo. Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli 1 scalogno 50 g di …