due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone 500 g. di pomodori carnosi e maturi 6 uova 50 g. di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo tritato sale, pepe In una padella versare il burro, lo picchio di aglio e il …
E’ un dolce estivo e piacevolissimo, da preparare in anticipo in modo che possa essere servito ben freddo, addirittura gelato! ingredienti per 4 persone 12 fichi sani e maturi 70 g di mandorle 2 banane zucchero 1 bicchierino scarso di maraschino 200 ml di panna …
Ingredienti per 4 persone
Lavare le melanzane e metterle in una pentola con abbondate acqua sul fuoco; farle lessare al dente poi scolarle.
Nel frattempo tritare la carne e l’uovo sodo, tritare anche il prezzemolo, solo le foglie.
Dopo averle lasciate leggermente stiepidire le melanzane, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e molto delicatamente, con l’aiuto di un coltellino e di un cucchiaio, togliere buona parte della polpa e lasciare i gusci a parte.
Mettere la polpa in una ciotola e sminuzzarla bene, aggiungere la carne, l’uovo sodo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale, pepe e amalgamare il tutto poi con questo composto riempire i gusci di melanzane lasciati precedentemente a parte.
Imburrare una teglia da forno e adagiarvi le mezze melanzane ripiene; cospargerle con pane grattugiato e irrorarle con burro fuso.
Infornare le melanzane in forno già caldo per 20, 25 minuti circa; quando saranno ben gratinate, toglierle e servirle.