due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano o altro adatto per bruschette 500 g. di funghi champignon olio extra vergine d’oliva burro q.b. un mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio sale, pepe Mondare i funghi e tagliarli a fettine. In una …
Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane tipo toscano 4 cucchiaiate di ricotta 200 g. di gorgonzola un pizzico di paprica forte 2 spicchi di aglio qualche noce In una ciotola versare la ricotta, il gorgonzola e un pizzico di paprica e mescolare amalgamando …
Ingredienti
per la pasta:
per la farcitura:
Preparare la pasta: in una ciotola abbastanza ampia, versare la farina, la ricotta, l’uovo, lo zucchero, il lievito e la vaniglia; lavorare amalgamando bene il tutto, compattare la pasta, porla in frigorifero per 30 minuti.
Intanto preparare la crema per la farcia: mettere le nocciole in un mixer, aggiungere lo zucchero e frullare; quando saranno ridotte a farina versarle in una ciotola, aggiungere il cacao, mescolare poi unire la panna e amalgamare il tutto.
Trascorsa la mezz’ora, riprendere la pasta dal frigorifero, porla sul tagliere e stenderla col mattarello allo spessore di qualche millimetro e ritagliarne dei dischetti.
Al centro di ognuno versare un poco di crema di nocciole e ripiegare ogni dischetto a metà formando delle mezzelune; disporle sulla leccarda rivestita da carta forno e mettere in forno già alla temperatura di 180° per 15 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone 1 kg. di asparagi 8 fette di prosciutto cotto 30 g. di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di farina 20 g. di burro 250 ml. di latte 2 tuorli d’uovo mezzo bicchiere di vino bianco secco sale noce moscata salsa Worcester Raschiare …