Mese: Ottobre 2023

FILETTI ALLA FIAMMA

FILETTI ALLA FIAMMA

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti da 180 g. circa, ognuno 80 g. di burro 100 g. di panna da cucina 1 bicchiere di brandy senape q.b. salsa Worcester sale, pepe 2 rametti di rosmarino Legare i filetti con un giro di spago in modo 

TORTA SALATA ALLE ERBE

TORTA SALATA ALLE ERBE

Ingredienti: 100 g. di farina integrale 150 g. di farina 00 600 g. di erbe di campo miste e bietole 100 g. formaggio fresco morbido 120 g. di parmigiano grattugiato 2 uova sale olio e.v.o. Preparare la pasta: mischiare le farine e versarle sul tagliere