due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: Kg. 2 di succo di uva moscato succo di mezzo limone 100 g. miele d’acacia 100 g. zucchero un pizzico di cannella in polvere Per ottenere il succo di uva occorre lavare i grappoli di uva, togliere gli acini dai raspi e spremerli e …
Ingredienti per base analcolica: 1 bicchiere di succo di uva moscato 1 cucchiaio di sciroppo di fragole acqua o selz ghiaccio q.b. Spremere l’uva moscato per ottenere il succo per un bicchiere. Aggiungere lo sciroppo di fragole, acqua o selz, mescolare. Versare nel bicchiere raffreddato …
Ingredienti per 4 persone:
Lavare, pelare e privare dei semi i pomodori.
Pulire i funghi champignon e tagliarli a pezzi grossi; lavare le coste di sedano e le carote e tagliarli a fettine sottili.
Sbucciare le cipolle e affettarle.
In una casseruola versare un poco di olio d’oliva e quanto una noce di burro, aggiungere le cipolle affettate, il sedano e le carote e porre sul fuoco.
Amalgamare bene il tutto e dopo un minuto aggiungere e pezzi di pollo.
Lasciare insaporire e rosolare da ogni lato per circa 5 minuti poi bagnare con un bicchiere di vino bianco secco.
Quando il vino sarà quasi completamente evaporato, aggiungere i pomodori pelati e privati dei semi e quando anche il sugo che si sarà formato, inizierà ad evaporare, salare, pepare e versare un mestolo, o poco più, di brodo bollente poi aggiungere i funghi a pezzi.
Scuotere la casseruola, chiudere col coperchio e lasciare cuocere lentamente, per circa 40-50 minuti.
Di tanto in tanto togliere il coperchio, controllare la cottura, scuotere la casseruola e a metà cottura rigirare i pezzi di pollo.
Servire il pollo ai funghi champignon nella casseruola di cottura e ben caldo.
Ingredienti per 4 persone: 1 anatra pulita di circa kg. 1,200 o poco più 2 carote 2 scalogni 2 cipolle 1 spicchio di aglio 1 bouquet di erbe aromatiche 2 bicchieri di brodo vegetale o di carne 2 bicchieri di vino bianco secco 2 cucchiai …