Questo primo ricco e gustoso si può preparare il giorno prima, mantenendolo in frigorifero fino al momento di cuocere; in questo caso è bene fare una besciamella un poco più liquida poiché tende a rassodarsi. Ingredienti per 4 persone: 12 crêpes (vedi ricetta: pastella per crêpes ) …

Questa è la ricetta base per fare le crêpes che possono essere utilizzate per la preparazione di tantissime ricette. Inoltre le crêpes possono essere congelate per averle a disposizione in ogni momento: un trucco per tenerle sempre divise e poterne prelevare, ogni volta, solo il quantitativo …