due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Ingredienti: 100 gr. di fiori freschi di gelsomino 800 gr. di zucchero 700 gr. di acqua 700 gr. di alcool a 60° Preparare lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero finché questo sia ben sciolto, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente. Versare …
Da dove derivi il nome “Rosolio” non si sa con certezza, alcune ipotesi lo imputano all’arabo “giulab” o al persiano “giuleb” che significa “acqua di rose”. Secondo una leggenda sembra che un medico del XV sec., per rendere più gradevole un medicinale, abbia aggiunto un …
Quando si preparano i dolci per i bimbi è importante non usare alcolici e questa bagna è adatta per l’occasione, fra l’altro, in frigorifero, chiusa ermeticamente, si mantiene per 2 settimane.
Ingredienti:
In un tegamino mettere tutti gli ingredienti insieme e porre su fuoco.
Lasciare bollire per 25/30 minuti a fiamma moderata.
Lasciare raffreddare e usare per bagnare i dolci.
Versare, fredda, in una bottiglia chiusa ermeticamente e mantenere in frigorifero.
Ingredienti: 200 gr. di petali di rose rosse ancora in boccio 1 kg. di zucchero 1 lt. di acqua 2 limoni In un vaso a bocca larga mettere i petali di rosa e 1 limone tagliato a fettine sottili. Portare l’acqua a bollore e versarla …
Questo sciroppo con l’aggiunta di ghiaccio, acqua o selz, è un ottimo dissetante nelle giornate estive, da provare!! Ingredienti: 200 gr. di petali freschi di rose profumate 1 Kg. di zucchero 1 Lt. di acqua Acqua q.b. E’ preferibile raccogliere i petali di rosa al …
Ingredienti:
Pestare in un mortaio i petali di rosa aggiungendo qualche goccia di alcool per agevolare l’operazione e mettere il tutto in un vaso chiuso ermeticamente a macerare con l’alcool per 10 giorni.
Il decimo giorno fare bollire l’acqua con lo zucchero per 10 minuti mescolando per far sciogliere tutto lo zucchero poi farlo raffreddare.
Quando questo sciroppo sarà completamente freddo, unirlo alla macerazione alcoolica e lasciare riposare il tutto per altri 10 giorni rigirando i vasi almeno una volta al giorno.
Filtrare attraverso i normali filtri di carta e imbottigliare.
I petali di questi bellissimi fiori che la Natura ci regala hanno diverse proprietà, specialmente quelle selvatiche: la Rosa canina e la Rosa gallica contengono cianina, una sostanza colorante, tannino, acido gallico, quercitrolo, eugenolo che conferiscono proprietà astringenti e un poco antisettiche e una buona …
Ingredienti: 250 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 120 gr. di burro a temperatura ambiente 3 uova 2 mele golden 1 bustina di lievito scorza di limone grattugiata latte q.b. essenza di vaniglia (vedi ricetta) o una bustina di vanillina zucchero a velo …
Ingredienti:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili; metterle in una ciotola col limone, il cognac e lo zucchero, tenerle a parte.
Sulla spianatoia mettere la farina a fontana, versare il lievito attorno e al centro rompere le due uova, un pizzico di sale, il burro e lo zucchero, impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Con due terzi stendere una sfoglia sottile e foderare, fondo e pareti, uno stampo apribile, precedentemente imburrato e infarinato; versare le mele e gli amaretti sbriciolati.
Col restante impasto tirare una sfoglia che servirà da coperchio per chiudere il dolce.
Cuocere a forno già caldo a 180° per 40/50 minuti.
Prima di servire spolverare con zucchero a velo
Ingredienti: 300 gr. farina 00 120 gr. burro o margarina a temperatura ambiente 1 uovo un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito 1 kg. di mele cannella in polvere cocco grattugiato per la decorazione Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliarle a pezzetti e …