due sono gli ingredienti magici per tutte le cose: Amore e Passione
Queste gustose e morbide polpette si possono conservare in freezer e cucinarle in svariati modi: con un sughetto al pomodoro o coi piselli oppure al forno ricoperte di formaggio; le piccole, invece, sono ottime se aggiunte al ragù a metà cottura oppure aggiunte al sugo …
Un secondo velocissimo, delicato e tanto, tanto buono! Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di straccetti di petti di pollo 150 gr. di anacardi (noci di acagiù) non salati due cucchiai di farina mezzo bicchiere di marsala secco burro sale – pepe aglio in …
Ingredienti per due persone:
Innanzitutto tritare insieme l’alloro, la salvia, il rosmarino, la maggiorana e tenere a parte.
In un tegame mettere gli spicchi di aglio, l’olio e il pezzetto di burro; mettere su fiamma e prima che l’aglio si colori, adagiare le sovra cosce di pollo, spolverarle bene col trito di erbe e farle rosolare da entrambi i lati, poi, togliere gli spicchi di aglio.
Nel frattempo, lavare, pelare le patate e tagliarle a pezzi abbastanza grossi e tenerli a parte.
Quando la carne sarà rosolata, aggiungere un pizzico di sale e di pepe e rigirale adagio.
Sfumare col vino bianco e lasciarlo evaporare a fiamma vivace.
Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Aggiungere le patate a pezzi e fare bene insaporire il tutto; aggiungere il brodo bollente e chiudere con coperchio abbassando la fiamma al minimo; nel caso servisse altro brodo per terminare la cottura, aggiungerne un poco ma sempre ben caldo.
Quando anche le patate saranno tenere tenere e il sugo di cottura sarà minimo, il piatto sarà pronto.
